RECETTES PRÉFÉRÉES

Cretons micro-ondes
Poulet à l'orange (M-O)
recettes1.htm

Desserts

5 blancs d’oeufs
½ tasse de sucre blanc
Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre.
5 jaunes d’oeufs
½ tasse de sucre blanc
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporer les jaunes au blanc d’œufs.

Tamiser ensemble:
½ tasse de farine
2 c. à table de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 c. à thé de vanille
Ajouter au mélange d’œufs en pliant.

Préparer une plaque à gâteau éponge de 14 pouces X 10 pouces avec un papier brun.
Étendre la pâte en croisé.
Cuire à 400° F. pendant 10 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes et démouler à l’envers avec un linge à vaisselle en roulant la pâte.
Saupoudrer de sucre en poudre.

GARNITURE:

¾ tasse de crème 35%
½ paquet de pouding instant à la vanille
2/3 tasse de lait
Mélanger pouding et crème et étendre sur le gâteau roulé.

SAUCE:
1 tasse de sirop d’érable
1 tasse de cassonade
1 tasse de crème 15%
2 c. à table de beurre non salé
Bouillir sans la crème pendant 2 minutes.
Ajouter crème et beurre. Servir chaud sur une tranche de gâteau roulé.

Délicieux
Recette provenant de l'Auberge Fort Prével à Percé, Qc.
Jocelyne Rioux, Louise Boucher, Maryse Desrosiers, Denise Rioux

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